C’est une tendance qui nous vient tout droit de l’archipel d’Hawaï, apportant dans un grand bol d’aliments frais un peu de soleil, de couleurs et de bonheur. Le Poké, c’est la nouvelle folie culinaire qui étreint la capitale : des bols gourmands dans lesquels on mélange les ingrédients comme les influences, pour un résultat époustouflant… et 100 % diététique ! Vous aussi, vous voulez sacrifier à la mode du Poké, sans trop savoir par où commencer ? Je vous livre les 5 critères pour trouver LE Poké Bowl à Paris qui va vous faire chavirer.
1. Le choix d’un Poké Bowl à Paris original et novateur
Il existe un vaste choix de Poké Bowl à Paris. Le nombre d’établissements de ce genre s’est multiplié en quelques années seulement. Toutefois, comme c’est toujours le cas lorsqu’une nouvelle tendance s’impose, il y a ceux qui se contentent de suivre le mouvement pour glaner des clients peu regardants… Et ceux qui entendent se distinguer par des concepts originaux. C’est le cas de l’enseigne de Poke Bowl ïnuï qui, dans ses trois établissements, propose une version novatrice du Poké Bowl à Paris. Celle-ci puise à la fois dans la tradition culinaire hawaïenne et dans la world food, en offrant une sélection de mets issus des quatre coins du monde. Quitte à manger un Bowl dans la capitale, autant que ce soit une expérience enrichissante !
2. Le respect de la tradition culinaire hawaïenne
En gastronomie, le respect des traditions est essentiel. Une partie de l’âme d’un plat réside dans ses origines et sa façon de les transcender. Il est donc important de trouver un Poké Bowl à Paris qui soit non seulement bon, mais aussi respectueux des coutumes dont il s’inspire. Pour rappel, le Poké originel prend la forme d’un grand bol dans lequel on dépose un lit de riz, puis des cubes de poisson cru mariné (généralement du saumon ou du thon rouge) et des compléments végétaux (avocat, oignons, mangue, etc.), comme indiqué sur cette page. Quel que soit le Poké Bowl à Paris que vous choisissez, veillez à ce qu’il suive cette tradition de base.
3. La variété et la qualité des ingrédients
Si le Poké s’est rapidement imposé comme un incontournable de la cuisine diététique, c’est parce qu’il s’appuie sur des produits frais et d’origine contrôlée. Techniquement, il est possible de préparer un Poké avec n’importe quoi – du riz premier prix et des légumes achetés au supermarché. Mais le côté healthy du Bowl est en lien avec la qualité des produits qui le composent, autant qu’avec leur diversité. C’est pourquoi les meilleurs exemples de Poké Bowl à Paris proposent de choisir entre plusieurs poissons, mais aussi plusieurs viandes, et une grande quantité de compléments végétaux. De quoi satisfaire tous les goûts et tous les appétits.
4. La promesse d’un repas nourrissant et diététique
À condition de sélectionner un Poké Bowl à Paris de qualité, vous pouvez dire adieu à tous les régimes que vous stockez dans vos tiroirs pour les ressortir au printemps. À côté d’un Bowl bien préparé, même le très efficace régime monodiète fait pâle figure. Le Poké est à la fois esthétiquement beau, plein de couleurs, gourmand… Et diététique ! Sa fraîcheur et sa légèreté en font le parfait candidat alimentaire pour venir supporter votre projet minceur à l’approche de l’été. En plus, c’est parfaitement nourrissant ! Seulement, là encore, vous devez veiller à choisir un Poké Bowl à Paris qui remplit toutes ses promesses.
5. Un cadre agréable et serein
Un bon repas, c’est aussi un cadre idéal. Le meilleur dîner du monde n’aura pas la même saveur s’il est servi dans des assiettes en plastique, sur des tables en bois, au milieu d’une guinguette de campagne. En gastronomie, l’environnement est essentiel, presque autant que le goût. Un bon Poké Bowl à Paris, c’est donc, aussi, un cadre agréable et serein, un lieu qui vous fait du bien à l’âme pendant que la nourriture vous fait du bien au ventre. Fuyez les établissements trop m’as-tu-vu, destinés à capter l’attention des touristes et des bobos de passage. Privilégiez les enseignes familiales à taille humaine, comme ïnuï.